Resep Telur Asin Balado

Resep telur balado ini termasuk salah satu resep yang paling simpel untuk dipraktekkan. Sangat cocok bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu. Bahan-bahannya sangat mudah didapat. Mudah dibuat namun tetap kaya akan manfaat. Telur sebagai bahan baku utamanya kaya akan protein, vitamin B, dan berbagai macam mineral yang penting bagi tubuh.

Diolah dengan bumbu balado yang pedas, maka rasa gurih telur akan semakin kuat. Dihidangkan dengan sepiring nasi putih yang hangat, hidangan telur balado ini akan sangat menggugah selera. Namun anda perlu berhati-hati jika menghidangkan menu ini untuk si buah hati. Rasa pedas yang ditimbulkan cabai bisa membuatnya kepedasan.

Salah satu tips yang bisa anda terapkan jika ingin menyiapkan resep ini bagi anak-anak adalah; hilangkan cabai rawit dari resep, ganti cabai merah keriting dengan cabai merah besar dan buang bijinya. Selain itu anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak tomat. Hasilnya penampilan hidangan anda tetap akan merah mengundang selera, namun tidak terlalu pedas.

Resep Telur Asin Balado 

Waktu persiapan

15 menit

Waktu memasak

20 menit

Waktu total

35 menit

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 6

Bahan bahan :

• 6 butir telur bebek asin
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu :

• Haluskan
• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 butir kemiri
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt bumbu penyedap rasa ayam
• 100 ml air

Cara membuat :

1. Rebus telur bebek asin hingga matang, kupas kulitnya, dan goreng dalam minyak banyak hingga bagian luarnya menguning.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan telur yang sudah di goreng, aduk rata, tambahkan air. Biarkan bumbu meresap.
4.  Angkat dan sajikan.