Cara Membuat Kalio Daging
Kalio daging adalah sebuah gulai yang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersamaan bumbu rempah-rempah dan cabai.
BAHAN :
- 1/2 kg daging sapi
- 10 buah kentang
- 1 butir kelapa
- 1/4 gelas minyak goreng
- 10 buah bawang merah
- 1 ruas jahe
- 4 siung bawang putih
- 1/2 batang sereh
- 15 buah lombok merah
- 2 lembar daun jeruk purut
- 5 biji kemiri
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh jintan
- 4 mata asam
- 1 potong laos
- 2 sendok makan garam
- Kelapa diparut, dibuat santan 6 gelas.
- Semua bumbu-bumbu digiling halus.
- Daging dibersihkan, dipotong-potong, dicampur dengan bumbubumbu, ditumis, ditutup, dibiarkan sampai lunak.
- Dimasukkan santan, dimasak sampai keluar minyak.
- Kentang dikupas, dibelah dua, dimasukkan, dibiarkan sampai empuk.
- Jika sudah matang, lalu sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar