Resep Cara Membuat Soto Kudus 

Resep Membuat Soto Kudus Enak, Resep Membuat Soto Kudus Sederhana. Soto Kudus merupakan salah satu kuliner yang berasal dari daerah Kudus, Jawa Tengah. Seperti layaknya soto-soto lainnya, soto kudus juga mempunyai rasa yang khas dengan kuah bening dan segar. Soto kudus sangat enak di santap ketika cuaca dingin karena kuahnya yang panas bisa menghangatkan tubuh. Atau bisa juga dengan menambahkan bahan pelengkap seperti nasi,sambal dan kerupuk. Untuk dapat menikmati soto kudus tidak perlu jauh ke daerah kudus, karena saat ini soto kudus pun banyak di jumpai di daerah-daerah lain, atau kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena bahan-bahan soto kudus banyak di jumpai di pasar-pasar tradisional bahkan sampai supermarket.

Soto kudus merupakan salah satu kuliner nusantara, yang resep-resepnya pun sangat beragam. Berikut akan saya bagikan beberapa resep soto kudus yang enak dan bergizi tentunya.

Bahan- bahan yang di gunakan :

• 1 ekor ayam kampong
• 4 buah telur rebus (masing-masing potong menjadi 2 bagian)
• 150 gram taoge siram dengan air panas,tiriskan
• 5 batang seledri potong-potong tipis
• 2 batang serai,memarkan
• 2 buah jeruk nipis,ambil airnya
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 liter air
• Kecap manis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sendok makan merica
• ½ sendok teh jinten
• 6 butir kemiri
• 3 cm jahe

Cara Memasak :

1. Panaskan air,lalu rebus ayam hingga kaldu harum dan ayam empuk.
2. Siapkan wajan,panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah di haluskan hingga tercium aroma harum.Masukan bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu,tambahkan garam dan gula.
3. Teruskan memask hingga bumbu meresap ke dalam ayam,kemudian angkat daging ayam,tiriskan dan suir-suir menjadi kecil-kecil.
4. Siapkan mangkok masukan taoge,telur,irisan daun seledri,suwiran ayam,sedikit kecap manis kemudian tuang kuah soto ketika masih panas.Soto kudus siap dihidangkan.