Cara membuat Sarabba

    Sarabba adalah Minuman kesehatan khas kampung Bugis Makassar, sarabba dapat kita jumpai di propinsi sulawesi selatan, tepatnya di kota daeng, Minuman ini berbumbu dasar jahe, gula merah, dan santan. Sekilas mirip dengan STMJ atau susu madu telur jahe, yang membedakan adalah penambahan beberapa jenis rempah-rempah sehingga memberikan aroma, rasa, serta sensasi hangat yang khas ketika meminumnya. 

Bahan yang harus disiapkan :

• air 5 gelas
• 300 gr jahe yang telah memarkan
• gula aren atau bisa pula gula merah sekitar 300 gr
• santan 150 ml
• 1 kuning telur

Cara membuatnya :

1. Cara membuat sarabba makassar yang pertama adalah dengan menyiapkan panci untuk kemudian dimasukkan air yang telah disiapkan sebelumnya
2. Selanjutnya, anda bisa memasukkan jahe. jangan lupa untuk memarkannya terlebih dahulu supaya sari- sarinya bisa keluar dan khasiatnya bisa lebih anda manfaatkan
3. Selanjutnya masukkan gula aren atau gula merah ke dalam panci dan jangan lupa untuk terus mengaduknya. selanjutnya ditunggu hingga mendidih
4. Jika sudah mendidih maka anda bisa memasukkan santan 150 ml. perlu diperhatikan untuk menggunakan api yang kecil supaya santan yang telah dimasukkan tidak pecah- pecah
5. Langkah terakhir adalah memasukkan kuning telur kedalamnya.