Cara Membuat Sala Lauak

    Sala laulak adalah gorengan berbentuk bulat yang terbuat dari yang terbuat dari bahan ikan asin yang dihaluskan dan dicampur bersama adonan tepung beras yang dibumbui bawang putih dan ditambahi penyedap rasa.

Bahan-bahan :

•    500 gram tepung beras 
•    50 gram ikan teri kering
•    1 ruas jempol jahe
•    1/2 ruas jempol kunyit
•    3 siung bawang merah
•    2 siung bawang putih
•    1 sendok makan cabe giling halus
•    garam halus secukupnya
•    1 liter air mendidih kurang lebih
•    daun kunyit ukuran sedang 1 lembar
•    secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

Langkah Pembuatan Sala Lauak  :

•    Siapkan semua bumbu 
•    Bersihkan ikan teri.
•    Giling halus teri, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. 
•    Iris halus daun kunyit.
•    Sangrai tepung beras dengan api kecil kurang lebih 10 menit, 
•    Aduk terus jangan sampai tepung hangus. 
•    Setelah tepung agak masak masukkan garam dan daun kunyit.
•    Setelah tepung disangrai matikan api 
•    Angkat dari kompor.
•    Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabai giling, 
•    Ditambah dengan air yang mendidih, 
•    Aduk rata sampai adonan tercampur rata.
•    Jumlah air tidak bisa dipastikan jadi kira-kira adonan jangan sampai terlalu lembut atau
     basah,yang penting adonan sudah bisa dibulat-bulatkan.
•    Bulat-bulatkan adonan (ukuran sesuai selera)
•    Goreng sala lauak dengan minyak yang banyak dan api sedang.
•    Jika sudah matang angkat sala lauak tersebut biasanya berwarna kuning-kuningan              cerah
•    sala lauakpun siap di hidangkan.